Im 18. Jahrhundert wuchs in Tannenkirch zunehmend der Wunsch nach einem eigenen Gasthaus, das als Treffpunkt des gesellschaftlichen Lebens dienen sollte.

Schon früh nahm die Tanne einen besonderen Platz im Dorfleben ein und wurde über viele Jahrzehnte hinweg eindrucksvoll geprägt. Rudi Senn, Vater von Peter, Renate und Sonja Senn, gestaltete das Leben rund um die Tanne maßgeblich mit.

Als Landwirt und Koch legte er den gastronomischen Grundstein für das, was die Tanne heute ausmacht. Tatkräftig unterstützt wurde er von seiner Ehefrau Elfriede Senn, die mit ihrer herzlichen Art und gelebten Gastfreundschaft genau das verkörperte, wofür die Tanne bis heute steht, eine heimelige Atmosphäre und die unverwechselbare Markgräfler Gastlichkeit.

Seit 1999 wird das Restaurant Tanne von dem Ehepaar Senn mit großer Hingabe geführt.
Peter Senn absolvierte seine Kochausbildung im  „Schwanen“ in Bad Bellingen und bringt seither seine kulinarische Leidenschaft in die Küche ein.

Astrid Senn, ursprünglich als Chefsekretärin tätig, fand ihren Weg in die Gastronomie und prägt den Betrieb bis heute in der Küche und trägt mit großem Organisationstalent maßgeblich zum reibungslosen Ablauf des Hauses bei.

Die Kinder Tim, Saskia und Leonie Senn wuchsen bereits früh in die Gastronomie hinein und sind mit dem Familienbetrieb eng verbunden. Mit der Zeit sammelten sie wertvolle praktische Erfahrungen in verschiedenen Bereichen wie Service, Küche und Organisation und entwickelten dabei ein tiefes Verständnis für die Tanne.

Sonja Senn-Büchelin war über viele Jahrzehnte hinweg mit großer Leidenschaft im Service der Tanne tätig und prägte das Haus in dieser Zeit entscheidend mit. Renate Senn-Traichel und Saskia Senn unterstützen den Service engagiert.

Seit 2022 gehört auch Tim Senn als gelernter Koch zum Team der Tanne.Nach mehreren Stationen in der Gastronomie ist er in den Familienbetrieb zurückgekehrt. Mit seiner Arbeit verbindet er die traditionellen Rezepte der Tanne mit modernen Einflüssen der gutbürgerlichen Küche und führt damit die kulinarische Linie des Hauses zeitgemäß weiter.